沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.盐分含量:黄豆酱通常含有较高的盐分,高盐饮食可能会增加高血压风险,而高血压常与糖尿病并存。一般建议每日钠摄入量不超过2300毫克,一个标准汤匙的黄豆酱约含1000-1200毫克钠。
2.糖分含量:某些商业品牌的黄豆酱中添加了糖分,可能导致血糖水平波动。在选择调味品时,应阅读营养标签,选择无糖或低糖版本。
3.总热量:高血糖患者需控制总热量摄入,避免体重增加。黄豆酱虽然热量不高,但过量使用可能增加热量摄入,从而间接影响血糖。
高血糖者在饮食上应注重均衡,选择低盐、低糖、低热量的调味品,并严格控制份量摄入。