奶粉没喝完可以二次加热再喝吗

2025-01-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:奶粉没喝完不建议二次加热再喝,这样做存在一定的健康风险。

1.细菌滋生:奶粉在冲泡后,特别是在室温下放置超过2小时,会成为细菌繁殖的温床。即使短时间内未能完全饮用,也容易被细菌污染。

2.营养流失:反复加热会导致奶粉中维生素和部分蛋白质分解,减少其营养价值。尤其是维生素C和B族维生素,对高温非常敏感。

3.食品安全:一旦奶粉被污染,即使再次加热也不能确保杀死所有有害微生物。某些细菌,如金黄色葡萄球菌,会产生耐热毒素,加热后仍旧存在。

为了确保食用安全和营养充分,奶粉应现调现吃,避免长时间放置或多次加热。

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