武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.当归含有丰富的营养成分,如挥发油、维生素E、阿魏酸等,可以有效促进血液循环和红细胞生成,有助于改善贫血症状。
2.研究表明,当归能够显著提高体内造血功能,对因月经不调、产后失血等原因导致的气血不足有很好的疗效。
3.当归在药膳中的应用广泛,可配伍多种食材,如鸡肉、猪脚、红枣等,制成当归鸡汤、当归猪蹄汤等,这些药膳不仅美味,还能起到滋补身体、调节气血的作用。
4.日常饮用一些含当归的茶饮,如当归红枣姜茶,也有助于促进气血运行,缓解疲劳,提高免疫力。
虽然当归具有补气血的功效,但也存在一些使用禁忌。例如,脾胃虚寒、腹泻者应谨慎使用,孕妇也应在医生指导下服用。长期或过量使用当归可能引起副作用,应遵循适量原则。
