补肝肾益气血的乌鸡药膳方是什么

2024-10-26
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管蔚副主任医师

江苏省人民医院 普通外科

病情分析:乌鸡药膳是一种传统的补肝肾、益气血的养生方法,通常以乌鸡为主要原料,搭配多种中药材制成。其具体配方和功效如下:

1.配方组成:

乌鸡:1只,约1000克

枸杞子:30克

党参:20克

当归:15克

熟地黄:15克

山药:20克

黄芪:20克

姜片:3-5片

盐:适量

2.制作步骤:

将乌鸡去毛、内脏,洗净,用温水焯一下,去除血沫。

中药材如枸杞子、党参、当归、熟地黄、山药、黄芪分别用清水洗净。

将所有材料放入砂锅或炖锅,加足量清水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火继续熬煮2-3小时。

最后加入适量盐调味,即可食用。

3.功效说明:

枸杞子:具有滋补肝肾、益精明目之功效。

党参:能够补中益气、生津养血。

当归:有补血活血、调经止痛的作用。

熟地黄:擅长滋阴补血、益精填髓。

山药:可以健脾补肺、益胃生津。

黄芪:有补气升阳、固表止汗的效果。

此药膳适用于肝肾不足、气血两虚的人群,常见症状包括腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、面色苍白等。应注意,本配方不适用于感冒发热期间以及脾胃虚寒者。孕妇及儿童应在专业医生指导下使用。

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