吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.公乌鸡:公鸡的肉质较紧实,口感较结实。在中医中,通常认为公鸡具有温补的效果,适合需要增加体力和精力的人群。
2.母乌鸡:母鸡通常更适用于需要滋补和调养身体的人群,尤其是女性。母鸡在中医中常用来做汤或药膳,帮助补血、促进身体恢复,特别是对产后妇女非常有益。
在营养学角度,两者的差别不大,主要提供蛋白质、维生素和矿物质等。选择哪种取决于个人口味、健康状况以及具体的健康需求。如果是用于日常营养补充,可以根据个人喜好选择。
如果是出于治疗或保健目的,最好根据医生的建议来选择适合体质和需要的类型。