武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
乌鸡汤具有增强免疫系统、改善疲劳和压力、补血养颜、促进消化等好处,具体如下:
1.增强免疫系统:乌鸡肉含有多种维生素和矿物质,如维生素B、铜和硒等,这些都有助于加强免疫系统功能。
2.改善疲劳和压力:乌鸡肉富含蛋白质和氨基酸,可以提高人体能量水平,并缓解疲劳和压力。
3.补血养颜:乌鸡肉中的铁元素含量较高,可以帮助补血养颜,特别是对于贫血患者来说更有好处
不过,需要注意的是,乌鸡虽然有养血的作用,但并不是万能的,如果缺乏其他营养素或患有疾病,单靠吃乌鸡是无法解决问题的,建议在医生指导下进行科学合理的膳食搭配。