徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乌鸡：
富含高质量蛋白质，有助于修复组织和增强免疫力。
含有多种维生素和矿物质，如铁、锌等，能够促进血液生成。
2.红枣：
每100克红枣含有约1.8毫克铁，能够帮助预防贫血。
富含维生素C，可以促进铁的吸收，提高血液质量。
3.枸杞：
每100克枸杞中的铁含量为6.8毫克，具有明显的补血效果。
含有大量的β-胡萝卜素和叶酸，可以增强血液生成和改善血液循环。
将以上三种食材混合炖煮，不仅味道鲜美，还能有效地补充身体所需的营养，有助于改善气血不足的问题。建议定期食用，尤其对于体虚、气血两亏的人群，更能起到显著的保健作用。
在烹饪过程中，注意控制火候，以保证营养成分的最大化保存。