武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小葱叶子富含维生素C、维生素K和膳食纤维,对身体有益。适量摄入可以促进消化,提高免疫力,并有助于血液凝结。
2.小葱中含有一定的草酸,草酸摄入过多可能干扰钙的吸收,影响骨骼健康。这种效应通常只有在非常大量的摄入时才会显现。
3.对于某些人来说,小葱可能会引起胃肠道不适,如胀气或腹泻。这通常是由于个体对某些食物成分的敏感性所致。
4.过量食用小葱可能导致口气问题,因为其含硫化合物会释放出挥发性气味。硫化合物也可能在某些人群中引起轻微的过敏反应。
少量和适当食用小葱叶子通常有益于健康,但如出现胃肠不适或其他身体不适,应适量减少摄入。
