武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个鸡蛋清大约含有3.6克蛋白质,而几乎不含脂肪和碳水化合物。对于普通成年人来说,建议每天摄入50至60克蛋白质,因此3至5个鸡蛋清能提供10.8至18克优质蛋白质,是日常蛋白质摄入的良好来源。
2.鸡蛋黄含有较高的胆固醇,因此许多人选择只吃蛋清。适量食用鸡蛋清不仅可以为身体提供重要氨基酸,还可以帮助控制胆固醇的摄入。
3.鸡蛋清热量低,每个鸡蛋清仅含有约17卡路里,因此即使在减肥期间也可以放心食用。
应根据个人的营养需求、活动量以及总体饮食结构来调整鸡蛋清的摄入量,确保饮食均衡。
