唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.鸡蛋的营养价值:鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质,特别是卵磷脂,对大脑和神经系统的健康有益。
2.胆固醇与心血管健康:尽管鸡蛋含有一定量的胆固醇,每天适量摄入(如每天一个鸡蛋)通常不会导致血胆固醇水平显著升高。研究表明,饮食中的饱和脂肪酸对血胆固醇水平的影响比胆固醇本身更大。
3.饮食整体平衡:对于高血压患者,除了注意鸡蛋的摄入,还应注重整体饮食结构,减少盐分摄入,多吃水果、蔬菜和全谷类食品,有助于控制血压。
4.个人差异:每个人的身体状况不同,有些人可能对膳食中胆固醇更敏感。高血压患者在摄入鸡蛋时,应根据自身情况和医生建议进行调整。
高血压患者早晨可以适量食用鸡蛋,但应保持饮食的总体均衡和健康,注意结合其他健康生活方式来管理血压。