牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.食物中毒:如果茶叶受到微生物如细菌、病毒或寄生虫的污染,饮用后可能会引发腹泻、呕吐、腹痛等急性症状。根据全球卫生组织的数据,每年约有6亿人因食物污染而出现健康问题。
2.有害化学物质:一些茶叶在种植过程中使用了过量的农药或被工业污染物侵染,这些有害化学物质可能在冲泡过程中溶解到茶水中。长时间摄入这些物质可能对肝脏、肾脏及其他器官造成伤害。研究显示,农药残留可导致慢性病如内分泌失调和神经系统损伤。
3.重金属污染:某些地区生产的茶叶可能含有铅、镉等重金属。这些重金属容易通过饮用水进入人体,并在体内积累,对儿童的生长发育及成人的神经系统、肾脏功能构成威胁。世界卫生组织指出,高浓度的铅暴露是导致全球智力障碍的重要原因之一。
为了降低饮用茶叶受污染的风险,应选择经过认证的有机茶叶产品,确保其符合安全标准。避免购买来源不明或没有质量保障的茶叶产品,定期检查家中的贮存条件以防止二次污染发生。
