全麦面与葛根粉哪种的能量更高

病情分析：全麦面和葛根粉相比，全麦面的能量通常更高。

1.全麦面：每100克全麦面粉通常含有约340-360千卡的能量。这种面粉是由整粒小麦制成，保留了麸皮和胚芽，因此除了能量高以外，富含膳食纤维、蛋白质以及多种维生素和矿物质。

2.葛根粉：每100克葛根粉大约含有60-80千卡的能量。葛根粉是从葛根中提取的一种淀粉，能够提供较低能量，同时因为其特殊的营养成分，如异黄酮，有时被用作健康食品或药物补充剂。

选择哪种食材可以根据个人需求来决定，全麦面适合需要较高能量供应的人群，而葛根粉则更加适合需要控制能量摄入并关注其他营养成分的人。