王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量高:一份100克的炸薯条大约含有312卡路里,而人体每日所需的热量大约为2000到2500卡路里。食用过多容易超过每日摄取热量需求,从而导致热量过剩,造成脂肪堆积。
2.高脂肪:炸薯条通常在高温油中烹炸,这使它们吸收大量的油脂。100克炸薯条中的脂肪含量约为15克,其中大部分是饱和脂肪。过多摄入饱和脂肪可能增加体重和心血管疾病的风险。
3.低营养密度:炸薯条缺乏维生素、矿物质和纤维素等重要营养成分,而这些对保持健康体重和功能正常的新陈代谢至关重要。
4.增加食欲:由于炸薯条含有高盐分,这可能会刺激食欲,使人们倾向于摄取更多食物,加剧肥胖风险。
适量食用炸薯条可以避免肥胖风险,但在日常饮食中应控制其频率和数量,并搭配其他低热量、高营养的食物,维护身体健康。