何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
具体做法如下:
1.材料准备:
川贝母:10克
百合:30克
银耳:20克
杏仁:15克
梨:2个
瘦肉:250克
蜂蜜:适量(根据个人口味调整)
水:1500毫升
2.准备工作:
银耳泡发后去蒂,撕成小块。
梨洗净,去皮去核,切成小块。
瘦肉洗净,切成块状备用。
3.烹饪步骤:
将瘦肉放入沸水中焯一下,捞出备用。
取一大锅,将所有准备好的材料(川贝母、百合、银耳、杏仁、梨块、瘦肉)放入锅中,加入1500毫升水。
大火煮沸后,改小火慢炖约1-1.5小时,直到汤汁浓郁,材料熟软。
根据个人口味,加入适量蜂蜜调味,即可食用。
该汤具有清热润肺的作用,适合常感口干、咳嗽、痰少而黏的人群。在食用过程中,注意根据体质调整食材用量。对于孕妇、儿童及有特殊疾病者,应咨询专业医师后再决定是否食用。