武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
以下是红枣的一些营养价值:
1.维生素:红枣含有丰富的维生素C、B族维生素和维生素E,这些维生素能够提高人体免疫力,促进新陈代谢,预防多种疾病。
2.矿物质:红枣还富含钙、铁、锌等矿物质,这些元素对于强壮骨骼、预防贫血、增强免疫力都非常有帮助。
3.抗氧化物质:红枣中含有多种抗氧化物质,如类黄酮和多酚等,这些物质可以清除自由基,减缓衰老速度,预防多种疾病。
此外,红枣还有助于调节肠胃功能,促进消化吸收,补血益气,滋阴润燥等功效。
因此,红枣不仅是一种美味可口的水果,还是一种非常有营养价值的食物,每天适量食用对人体健康非常有益。
