武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.树莓是一种富含维生素、矿物质和抗氧化剂的水果。100克树莓大约含有52卡路里,其中含有大量的维生素C(约26.2毫克)和膳食纤维(约6.5克),还有少量的铁和钙。
2.牛肉是优质蛋白质的重要来源,还含有丰富的维生素B12、锌和铁。每100克瘦牛肉约含250卡路里,20克蛋白质及3.5毫克铁。在饮食中加入牛肉有助于补充必需氨基酸和矿物质。
3.两者同时食用时,树莓中的维生素C可促进牛肉中铁的吸收,提高铁的生物利用度。同时,树莓的清甜风味也能中和牛肉的油腻感,使得两者在口感上相得益彰。
树莓与牛肉不仅可以同食,还可能通过营养互补提高整体饮食的健康价值。对于普通人群,没有特殊健康问题的情况下,可以放心搭配食用。
