武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.醋含有丰富的有机酸和氨基酸,有助于促进消化吸收。新妈妈在产后需要补充营养,而适量的醋能提高胃肠道的消化能力,帮助更好地吸收鸡蛋羹中的营养成分。
2.醋具有杀菌作用,有助于预防产妇因免疫力下降而发生感染。根据研究显示,醋中的乙酸能够有效抑制多种致病菌的生长,对于新妈妈的身体康复起到保护作用。
3.添加少量醋还可以改善鸡蛋羹的口感,使其更加美味可口。许多产妇在刚生完宝宝后,味觉有所改变,适当的调味可以增加食欲,保证营养摄入。
醋应适量添加,不宜过多。过量食用醋可能导致胃酸过多,引起胃部不适。另外,选择优质的食醋,避免使用含有化学添加剂的劣质产品,以确保食用安全。
在月子期间适量添加醋于鸡蛋羹中是可以的,并且对产后的恢复有一定的积极作用。