武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,如维生素C、钾和钙等。这些营养成分对儿童的生长发育有积极作用。
2.抗氧化剂:紫薯富含花青素等抗氧化剂,有助于增强免疫系统,保护细胞免受自由基损害。过量摄入可能导致消化不适。
3.糖分和热量:紫薯干在加工过程中可能添加糖分,从而提高热量。过多的糖分摄入可能增加龋齿风险和体重增加,特别是对于较小年龄段的儿童。
4.食物过敏:虽然紫薯通常不会引起过敏反应,但个别孩子可能对某些食物成分敏感,家长应观察孩子是否有异常反应。
5.加工过程:购买前应确保产品无添加剂和防腐剂,并查看生产日期和保质期,以减少食品安全隐患。
小孩可以适量食用紫薯干,但需控制摄入量,并注意产品质量和添加成分,以保证其健康与安全。