武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:这是维护眼睛健康的重要营养素,尤其是夜间视力。富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜和南瓜等。动物肝脏也是维生素A的良好来源。但需注意摄入量,以避免过度。
2.叶黄素和玉米黄质:这些抗氧化剂可以帮助保护眼睛免受损伤,并促进视网膜健康。在绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜,以及蛋黄中含量丰富。
3.欧米伽-3脂肪酸:有助于维持眼部血管健康并减少干眼症状。鱼类,特别是鲑鱼和沙丁鱼,是优良的欧米伽-3脂肪酸来源。
4.维生素C和E:这些抗氧化剂有助于预防白内障和黄斑变性。柑橘类水果、草莓和坚果中含量较高。
5.锌:它在视觉功能中起关键作用,并存在于牛肉、牡蛎和豆类中。
注意饮食均衡,多样化选择富含上述营养素的食物,有助于眼睛健康,同时应定期检查肝功能以更好地管理整体健康。
