卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.富含抗氧化剂的食物：蓝莓和蔓越莓含有花青素，这些强效抗氧化剂可以保护肝细胞免受损伤。绿茶中的儿茶素也被认为有助于改善肝功能。
2.高纤维食物：燕麦含有β-葡聚糖，这种膳食纤维能够改善胰岛素敏感性并降低肝脏脂肪积累。全谷物食品如糙米和全麦面包也有助于支持肝脏健康。
3.富含欧米伽-3脂肪酸的食物：鲑鱼、沙丁鱼和鳟鱼中丰富的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎作用，对减轻肝脏内的炎症和脂肪积累非常有效。
4.富含单不饱和脂肪的食物：鳄梨含有丰富的单不饱和脂肪，有助于减少肝脏脂肪并提高肝功能。橄榄油也是一个很好的选择，它富含有益心脏健康的脂肪，并且使用橄榄油的饮食与更好的肝酶水平有关。
5.十字花科蔬菜：西兰花、卷心菜等蔬菜含有植化素，可以帮助肝脏分解毒素。
通过摄入这些食物，有助于改善和维护肝脏健康。保持均衡饮食，避免过量摄入酒精和高脂肪、高糖食物，同样重要。