武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜
富含抗氧化剂,如菠菜、羽衣甘蓝等,有助于清除肝脏中的毒素。
2.西兰花和花椰菜
这些十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷,可帮助肝脏产生解毒酶,加速排毒过程。
3.鱼类
如三文鱼、金枪鱼等富含omega-3脂肪酸,具有抗炎作用,可以降低脂肪肝的风险。
4.坚果
如核桃、杏仁等含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,有助于保护肝细胞免受氧化应激的损害。
5.水果
特别是富含维生素C的柑橘类水果,如橙子、柠檬等,有助于促进身体排毒。
6.全谷物
如燕麦、糙米等,富含纤维素,有助于降低肝脏中的脂肪堆积。
7.茶类
绿茶和黑茶中含有丰富的抗氧化剂,可以保护肝脏免受自由基的损伤。
建议在日常饮食中,尽量减少高脂、高糖和高盐食物的摄入,保持均衡饮食。同时,戒烟限酒也是保护肝脏健康的重要措施。适当的运动和充足的睡眠也对肝脏功能有积极影响。