武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含抗氧化剂和纤维素，有助于清除体内毒素。例如，菠菜和羽衣甘蓝可以帮助降低脂肪堆积在肝脏的风险。
2.全谷物
全谷物如燕麦、藜麦等富含纤维，可以改善肝功能并降低肝脂肪含量。
3.坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可以帮助减少炎症，提高肝脏健康水平。
4.鱼类
富含omega-3脂肪酸的鱼类，如鲑鱼和沙丁鱼，有助于减少肝脏内的脂肪沉积。
5.橄榄油
橄榄油中的健康脂肪有助于降低肝酶水平和改善胰岛素敏感性。
6.水果
柑橘类水果和浆果中含有抗氧化成分，可保护肝细胞免受损伤。
7.豆类
豆类含有植物蛋白和纤维，既能提供营养，又能降低体内脂肪的堆积。
定期摄入这些食物，可有效支持肝脏健康。同时，应限制酒精和高脂、高糖食物的摄入，以减少对肝脏的负担。