吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.萝卜富含维生素C和膳食纤维,能够增强免疫力和促进肠道蠕动,有助于改善消化功能。萝卜还具有一定的清热解毒作用,可以缓解因上火引起的不适。
2.海蜇是一种低脂高蛋白的海产品,含有丰富的胶原蛋白和矿物质,如钙、镁等。这些成分对强健骨骼和保持皮肤弹性有益。同时,海蜇的寒凉性也能起到清热降火的效果。
3.结合食用时,萝卜和海蜇相辅相成,不仅增加了菜品的风味,还综合发挥了各自的营养优势,有助于滋阴润燥、保护心血管健康和调节体内水盐平衡。
萝卜拌海蜇是一种营养丰富且具有多重保健作用的凉拌菜。适量食用可以帮助维持身体健康状态,但需注意适度,以免因为海蜇的寒凉性质影响胃肠健康。