王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:一个中等大小的馒头大约含有150-200卡路里的热量。对于需要大量能量的人,如运动员或体力劳动者,适量摄入馒头可以提供必要的能量。而过多摄入则可能导致热量过剩,进而造成体重增加。
2.饱腹感:由于馒头富含碳水化合物,可以提供较强的饱腹感,这可能帮助控制总体摄入量。如果在均衡饮食中适量食用,不容易引起体重增加。
3.血糖反应:馒头中的碳水化合物会在消化后转化为葡萄糖,快速进入血液循环,引起血糖水平升高。对于胰岛素敏感性差或有糖尿病风险的人群,应注意搭配蛋白质和纤维素以减缓血糖上升速度,从而避免因血糖波动导致的代谢问题。
4.营养搭配:馒头一般缺乏丰富的维生素和矿物质,因此不能单一作为主食来源。合理搭配蔬菜、蛋白质和健康脂肪可以确保营养均衡,维持健康体重。
保持健康体重需要关注每日摄入的总热量和身体活动量之间的平衡。适量食用馒头,不会直接导致肥胖或消瘦。