武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.100克白米饭大约含有28克碳水化合物,这也是米饭作为主食的主要热量来源。
2.在同样的100克米饭中,蛋白质含量约为2.7克。
3.脂肪含量通常在0.5至1克之间,因此0.6克属于正常值,并不高。
4.米饭的其他营养成分还包括少量的维生素和矿物质,如铁和镁。
在营养学上,一般建议每日饮食中的脂肪供能占总能量的20%到35%。米饭中所含的脂肪量非常少,几乎不会影响总体脂肪摄入水平。对于控制饮食或减肥者来说,更应关注的是整体饮食结构和总热量的摄入,而不是米饭中微量的脂肪含量。
