魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酱料中常含有较高的热量。例如,每汤匙普通的色拉酱可能含有约60至80卡路里,而一份菜肴通常需要多于一汤匙的酱料,这无形中增加了每日的总热量摄入。
2.酱料中的糖分含量也不容忽视。许多酱料含有添加糖,如番茄酱、烧烤酱等,每汤匙可能包含多达4克的糖。这些糖分容易导致血糖水平波动,从而刺激食欲,增加进食量。
3.有些酱料还含有高钠成分,这不仅对心血管健康不利,还可能导致水肿和体重增加的问题。例如,酱油中每汤匙可能含有超过900毫克的钠,占每日建议摄入量的一半以上。
尽管如此,并非所有酱料都必须完全避免。选择低热量、低糖和低钠的酱料是一个好的策略,或者尝试用天然香料如柠檬汁、醋和新鲜香草来替代传统酱料,以保持饮食的风味而不增加不必要的卡路里。
