魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.啤酒的主要成分是碳水化合物中的麦芽糖。麦芽糖在体内消化时需要首先被分解为单糖,随后才会对血糖产生影响。这种分解过程导致啤酒升高血糖的速度较慢。
2.含糖饮料中通常包含大量游离的葡萄糖或果糖。这些糖分不需要复杂的分解过程,可以迅速被肠道吸收入血,从而使血糖快速升高。
3.酒精对血糖也有一定影响。啤酒中含有的酒精可能暂时抑制肝脏释放葡萄糖,这种作用部分抵消了麦芽糖带来的血糖变化。但长期或过量饮用啤酒仍可能导致血糖波动。
4.根据食物血糖生成指数,啤酒的GI通常低于大多数含糖饮料。这表明饮用等量的啤酒与含糖饮料相比,啤酒对血糖的即时影响较小。
饮用啤酒时仍需注意其热量和糖分积累对身体代谢的潜在影响,尤其是对于糖尿病患者或血糖控制能力较弱的人群。
