武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:羊肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质,而绿豆则含有丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质。两者结合能提供多种营养。
2.食物属性:羊肉性温,有助于暖胃;绿豆性凉,具有清热解毒的功能。搭配食用在一定程度上可以中和食材的性质,适合各种体质的人群食用。
3.消化吸收:没有科学证据表明羊肉和绿豆会在消化过程中产生不良反应。合理搭配有助于均衡饮食,提高营养摄入效率。
选择羊肉和绿豆时,应注意新鲜度和烹饪方式,以保证营养价值和口感。