牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣米糊:
红枣富含铁元素,每100克干红枣含约2毫克铁,有助于促进红细胞的生成。
维生素C含量高,有助于铁质的吸收,提高补血效果。
常与大米或小米混合制成米糊,口感温润适宜日常食用。
2.黑米米糊:
黑米含有丰富的铁,每100克黑米中铁含量约为6.7毫克,是补血的优质选择。
含有花青素,具有良好的抗氧化作用,有助于保护血管健康。
制作米糊时,可搭配其他谷物,增强营养均衡性。
3.芝麻核桃米糊:
芝麻尤其是黑芝麻,含有大量铁元素和不饱和脂肪酸,每100克芝麻中含有9.8毫克的铁。
核桃富含蛋白质和多种矿物质,可促进身体的新陈代谢。
此类米糊在补充能量的同时也对神经系统有益。
通过摄入上述米糊,可以有效地补充体内所需铁元素,提升造血功能。在饮食中加入这些食物,有助于改善贫血。在享受美味米糊的同时,保持饮食多样化及合理膳食结构也相当重要,以确保全面营养。