肉的功效与副作用是什么

病情分析：肉类是重要的蛋白质来源，对人体有多种益处，但也存在一定副作用。

1.营养功效：

肉类富含蛋白质，能够帮助构建和修复身体组织。

提供铁、锌等矿物质，这些元素对于血液生成和免疫功能至关重要。

含有维生素B群，尤其是维生素B12，有助于神经系统和脑功能的正常运作。

2.健康益处：

摄入适量瘦肉可以增强肌肉力量，提高整体代谢率。

有助于维持体内激素水平平衡。

3.副作用及潜在危害：

高脂肪肉类可能增加心脏病风险，因其含有饱和脂肪和胆固醇。

加工肉制品通常含有亚硝酸盐等防腐剂，长期摄入可能与癌症风险相关联。

过量食用红肉可能导致肠胃功能紊乱，并与某些类型癌症关联，如结肠癌。

肉类提供丰富营养，但需注意选择低脂肪和未经加工的品种。适量摄入对健康有益，避免过量或不当处理以降低相关风险。