武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.人体在摄入酒精(乙醇)后,首先通过肝脏中的乙醇脱氢酶将乙醇转化为乙醛。这一步骤中乙醇脱氢酶起到了关键作用。
2.转化后的乙醛需进一步代谢为乙酸,这一过程由乙醛脱氢酶完成。一些人由于基因突变导致乙醛脱氢酶活性降低或完全缺失,无法有效地将乙醛转化为乙酸。
3.乙醛在体内积累,会引发一系列生理反应,包括面部潮红、心跳加速、头痛以及晕眩等症状。面部潮红就是因为乙醛刺激血管扩张,增加了血液流动,从而导致皮肤泛红。
4.亚洲人群中有相当比例的人存在这种基因突变(约30-50%),因此更容易在饮酒后出现面部潮红的现象。
对于经常饮酒或有上述症状的人群,建议适量饮酒并且注意自身健康状况。如果频繁出现不适症状,应考虑减少饮酒量甚至戒酒,并及时咨询医生。