沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鲍鱼所含脂肪较少,100克鲍鱼仅含约0.76克脂肪。这一特点使其成为调节血脂的理想食物。
2.富含不饱和脂肪酸,特别是ω-3脂肪酸,这类脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇及三酰甘油的作用,帮助改善血脂。
3.高蛋白质含量,约100克鲍鱼提供17.1克蛋白质,增加高密度脂蛋白胆固醇,有助于清除血液中过量的胆固醇。
4.含有丰富的微量元素,如镁、钾,这些元素对维持正常血压和心脏功能起到重要作用,间接影响血脂水平。
5.低热量,每100克鲍鱼约含105千卡热量,适合在控制总能量摄入的同时改善营养状况,从而帮助控制体重和血脂。
尽管鲍鱼对血脂管理有利,但应注意多样化饮食,搭配其他食物以确保营养均衡。同时,个体差异可能导致效果不同,结合自身健康状况进行合理选择最为重要。