吃鹅蛋是否对眼睛有益

2025-07-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:吃鹅蛋对眼睛有一定的益处,主要是因为鹅蛋中含有多种有助于眼睛健康的营养成分。

1.维生素A:每100克鹅蛋约含有650微克的维生素A。维生素A能够帮助维持正常的视力,并防止夜盲症和其他视觉障碍。

2.硒元素:鹅蛋中含有硒,这是一种具有抗氧化作用的矿物质,能帮助保护眼睛免受自由基的损害,从而降低黄斑变性等疾病的风险。

3.卵磷脂:鹅蛋含有丰富的卵磷脂,它有助于细胞膜的稳定性,对视网膜的健康也有所裨益。

4.蛋白质:每100克鹅蛋提供大约13克蛋白质。充足的蛋白质摄入对于眼部组织的修复和再生至关重要。

尽管鹅蛋含有对眼睛有益的营养成分,但应适量食用,以免因胆固醇过高引起相关健康问题。均衡饮食结合其他富含维生素和矿物质的食物,才能更好地维护眼睛健康。

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