王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.茉莉花苞茶中含有大量多酚类化合物,如鞣酸,这些物质会与铁离子结合形成不溶性复合物,导致铁的吸收减少。研究表明,多酚类化合物可使非血红素铁(即植物来源的铁)的吸收率降低60%以上。
2.补铁药物通常以非血红素铁为主,如硫酸亚铁、富马酸铁等。由于其吸收效率较低,更容易受到食物中其他成分的影响。与富含鞣酸的饮品或食物同服时,会进一步减少这些药物的吸收效果。
3.另一个因素是茶叶中的咖啡因也可能对铁的吸收产生抑制作用,虽然影响相对有限,但仍需注意。
为了确保补铁药物达到最佳吸收效果,建议在服用补铁药物前后至少一小时内避免饮用茉莉花苞茶或其他种类的茶。