沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.早餐方面:
选择低升糖指数食物,如全麦面包、燕麦片。一份全麦面包含约15克碳水化合物,而燕麦片每半杯煮熟后含有约14克碳水化合物。
添加适量蛋白质,如一个鸡蛋或一小份无糖酸奶,一个鸡蛋包含大约6克蛋白质。
补充新鲜蔬菜和水果,避免高糖分水果。如一个苹果或半根黄瓜,一个中等大小的苹果含有约19克碳水化合物。
2.午餐方面:
主食选择粗粮,如糙米或全麦面条,每100克煮熟的糙米含有大约23克碳水化合物。
多吃富含膳食纤维的蔬菜,如西兰花、菠菜,每100克西兰花含有2.6克膳食纤维。
配合优质蛋白质,如鱼肉或豆类食品,一份100克的烤鱼含有大约22克蛋白质。
3.晚餐方面:
避免过于油腻和高热量的食物,选择清淡且营养均衡的餐食。
可以搭配适量粗粮如红薯或黑米,每100克红薯含有大约20克碳水化合物。
保证足够的蔬菜摄入,如胡萝卜、青椒,每100克胡萝卜含有大约41卡路里。
血糖偏高的个体在选择食物时需特别注意食物的种类和数量,均衡饮食,定时定量,避免暴饮暴食。