沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低糖冰淇淋:低糖冰淇淋通常含有较少的糖分,能够帮助控制血糖水平。选择时应注意查看营养成分表,每100克冰淇淋的糖含量最好低于10克。
2.无糖冰淇淋:无糖冰淇淋采用代糖(如木糖醇、甜菊糖等)代替传统糖,这类冰淇淋对于血糖的影响较小。需要确认代糖的种类和数量,以避免潜在副作用。
3.全脂牛奶制作的冰淇淋:全脂牛奶富含蛋白质和脂肪,有助于减缓糖分的吸收速度,从而更好地控制血糖波动。同时,全脂牛奶中的脂肪也能提供更多的饱腹感,减少过量摄入的风险。
4.自制冰淇淋:自制冰淇淋可以完全控制其原料和糖分,可以选择使用天然代糖和新鲜水果进行调味,保证其健康程度。
尽管这些冰淇淋对血糖影响较小,但仍需注意适量摄入,每次不超过100克,并与医生或营养师商讨具体饮食计划。同时,保持均衡饮食和定期监测血糖水平也是非常重要的。