玉米粥的功效与作用有哪些

2024-12-10
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徐炳国主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:玉米粥具有多种健康功效,主要包括促进消化、降低胆固醇、补充营养和调节血糖等。

1.促进消化

玉米粥富含膳食纤维,每100克玉米含有约7.3克的膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,缓解便秘。

膳食纤维还能增加饱腹感,帮助控制体重。

2.降低胆固醇

玉米粥中的可溶性纤维可以吸附胆汁酸,并排出体外,从而降低体内胆固醇水平。

每日摄取25克的膳食纤维可以有效减少低密度脂蛋白(LDL)水平。

3.补充营养

玉米粥富含多种维生素,如维生素B1、B2和E,这些维生素对保持神经系统健康和皮肤弹性非常重要。

玉米粥还含有钙、铁、镁等矿物质,有助于骨骼和牙齿的健康。

4.调节血糖

玉米粥的升糖指数较低,不易引起血糖迅速升高,是糖尿病患者较为理想的主食选择。

研究表明,低升糖指数的食品有助于控制血糖波动,避免餐后高血糖。

玉米粥虽然营养丰富,但应与其他食物搭配食用以确保全面均衡的饮食。对于个别对玉米过敏或不耐受的人群,应避免食用玉米或玉米制品。

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