沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.油茶面的主要成分是糯米粉、炒黄豆粉、芝麻等。这些成分都属于高碳水化合物,高糖分会导致血糖迅速升高。控制血糖水平对于糖尿病患者至关重要,而过量摄入油茶面可能使血糖波动较大。
2.糖尿病患者普遍存在胰岛素抵抗的问题,摄入高脂肪食物,如油茶面中的植物油和芝麻,会进一步加重胰岛素抵抗,从而影响血糖控制。
3.热量摄入过多会导致体重增加,而肥胖是糖尿病的重要危险因素之一。油茶面能量密度高,每100克油茶面的热量可达400千卡左右,容易导致每日总热量超标。
4.高脂肪饮食与心血管疾病风险增加有关。糖尿病患者本身就是心血管疾病的高危人群,应尽量避免高脂肪、高热量的食物,以减少相关并发症的发生。
为了更好地控制血糖水平并预防并发症,糖尿病患者应该避免或严格限制食用油茶面。合理安排饮食结构,选择低糖、低脂的食物,有助于维持健康的血糖水平和体重。
