沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.每100克炒大豆含有约446千卡热量,这对于减肥者来说是一个值得注意的数字。在减肥期间,应严格控制炒大豆的食用量,建议每日摄入不超过30克,以避免过多热量影响减肥效果。
2.炒大豆富含蛋白质,每100克含有约36克蛋白质。这可以帮助身体在减肥过程中维持肌肉量,并且增强饱腹感,从而减少其他食物的摄入。
3.除了蛋白质外,炒大豆还含有丰富的膳食纤维,大约每100克含17克纤维。这有助于促进消化系统健康,同时进一步提升饱腹感。
4.炒大豆中可能含有较高的钠,尤其是在加工过程中加入盐分时。应选择低盐或无盐版本的炒大豆以降低钠摄入量。
在减肥期间适量食用炒大豆可以利用其营养优势,但应注意控制总热量摄入,以确保达到预期的减肥效果。