沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质丰富的食物:鸡肉、鱼类、豆类和乳制品等富含蛋白质的食物不仅能增加饱腹感,还能在消化过程中提高热量消耗。研究表明,摄入高蛋白饮食可以提高新陈代谢率约20-30%。
2.辣椒:辣椒中的辣椒素能够暂时性地提升体内的热量消耗,有助于促进脂肪燃烧。一些研究指出,辣椒素可以将新陈代谢率提高8%左右。
3.绿茶:绿茶含有的儿茶素和咖啡因可协同作用,提高身体热量消耗并增强脂肪氧化。每天饮用2-3杯绿茶可能会增加约4%的总能量消耗。
4.全谷物:燕麦、糙米、藜麦等全谷物食品由于其高纤维含量,可以延缓胃排空,增加饱腹感,同时需要更多的能量来消化吸收。
5.坚果:杏仁、核桃、腰果等坚果富含健康脂肪和膳食纤维,这些成分能促进脂肪代谢和提供持久的能量,但应适量摄入以避免过多热量。
6.水:充足的水分摄入可以短时间内提高基础代谢率。饮用500毫升的水可使代谢率提高约30%,持续30-40分钟。
选择合适的食物可在一定程度上帮助燃烧脂肪,但均衡饮食和适度运动始终是有效管理体重的重要方法。