沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.吸收:
吸收发生在消化道,主要在小肠。
食物被消化后分解成小分子,如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸,这些小分子通过肠壁进入血液或淋巴系统。
例如,碳水化合物经过消化酶作用被分解成葡萄糖,然后通过主动运输和易化扩散进入血液。
2.代谢:
代谢包括两个方面:合成代谢和分解代谢。
合成代谢是利用简单分子构建复杂分子的过程,如肌肉生长。
分解代谢是将复杂分子分解以释放能量的过程,如糖类被氧化生成ATP(三磷酸腺苷)。
代谢过程发生在细胞内,涉及多种酶和生化路径,如糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化。
吸收和代谢是紧密相关的两个过程,共同维持机体的正常功能。理解其区别有助于更好地认识人体如何利用食物中的营养。