魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.摄入:DHA通常以甘油三酯形式存在于鱼油或藻类油等膳食中。当通过食物摄入时,DHA与其他脂类一起进入胃肠道。
2.吸收:在小肠中,胆汁酸和胰酶分解膳食脂肪。此过程中,DHA与其他游离脂肪酸及单酰基甘油结合形成混合微团,被小肠绒毛上的细胞吸收。
3.转运:吸收后,DHA在肠细胞内重新合成甘油三酯,并被封装到乳糜微粒中。乳糜微粒经淋巴系统进入血液,到达全身各个组织。
4.利用:在组织中,DHA被细胞膜优先吸收,特别是大脑和视网膜等高含量部位,它对神经细胞功能和视力健康具有重要作用。DHA还可以参与抗炎作用和心血管保护。
5.分解代谢:DHA最终可通过β-氧化过程被分解为能量,或者作为生物活性分子参与各种代谢路径。
通过这种过程,DHA能够维持人体多个系统的正常功能,其摄入不足可能影响神经系统和视力健康。适量摄入富含DHA的食物有助于维持健康状态。