沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.炸虾的热量和脂肪含量都较高。每100克炸虾大约含有250-350千卡的热量,而脂肪含量通常在15-20克左右。这些数字可能会因制作工艺和油的使用量不同而有所差异。
2.炸制过程中,虾吸收了大量油脂,增加了其脂肪含量,这与减肥所需的低脂饮食相悖。在减肥期间,应尽量选择低脂、高蛋白质的食物,以帮助减少总热量摄入。
3.虽然虾本身是优质的蛋白质来源,富含多种营养素,但采用油炸的方式会影响这些营养成分的摄取效果。同时,油炸食物容易引起消化不良或其他健康问题。
建议在减肥期间选择蒸、煮或清炒的方法来烹饪虾,既能保留其丰富的营养成分,又能有效控制摄入的热量和脂肪。合理搭配饮食,有助于更好地实现减肥目标。