张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.维生素A及胡萝卜素
维生素A对维持正常视功能非常关键,缺乏时可能导致夜盲症及干眼症。胡萝卜、南瓜、菠菜等富含β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A,对改善视网膜健康和眼睛适应光线变化有帮助。
2.叶黄素和玉米黄质
这两种抗氧化剂集中分布于视网膜的黄斑区域,有助于减少蓝光伤害及延缓视网膜老化。深绿色蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜、西兰花,以及蛋黄中含量较高。
3.ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸具有抗炎作用,并能维持眼泪分泌和视网膜功能的健康。其主要来源包括深海鱼类(如三文鱼、金枪鱼)、核桃和亚麻籽。
4.维生素C和E
这两种维生素具有强大的抗氧化能力,可以保护眼睛细胞免受自由基损伤。柑橘类水果(如橙子、柠檬),以及坚果(如杏仁、榛子)中含量丰富。
5.锌和硒
锌和硒是参与视觉信号传递和抗氧化反应的重要微量元素。瘦肉、海鲜、贝类、全谷物和鸡蛋是良好的来源。
6.低血糖负荷的食物
高血糖负荷的饮食可能与近视发展相关,因为它会导致胰岛素水平波动,从而影响眼轴长度。建议选择全谷物、豆类等慢消化的碳水化合物,避免过多精制糖摄入。
眼睛健康需要全面均衡的营养支持,同时还应该避免用眼过度,保持规律作息和户外活动以降低近视增加的风险。