武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:
鸽子肉每100克含有约22克蛋白质,适合补充儿童的蛋白质需求。
富含铁元素,每100克鸽子肉含有约2.5毫克铁,有助于防止贫血。
含有多种维生素,如B族维生素,有助于能量代谢和神经系统健康。
2.脂肪含量:
鸽子肉的脂肪较低,约为每100克6克,有利于控制热量摄入。
3.消化吸收:
小孩的消化系统相对脆弱,建议选择嫩鸽肉,并切成小块煮熟,以便更好地消化吸收。
4.过敏风险:
注意观察是否有食物过敏反应,如皮疹、腹泻等,若出现应及时就医。
在确保食材新鲜和卫生的情况下,可以将鸽子作为儿童饮食中的一个部分,以均衡饮食结构。