唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.螃蟹的营养成分:螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质。它也含有一定量的胆固醇。每100克螃蟹可含有90-120毫克胆固醇,过量摄入胆固醇可能导致血脂异常,从而增加高血压的风险。
2.钠含量的影响:螃蟹本身的钠含量并不特别高,但在烹饪过程中通常会加入盐或高钠调味品。这可能导致钠摄入过多,而钠摄入过量已被确认与高血压风险增加有关。
3.饮食习惯综合影响:虽然单独食用螃蟹不太可能直接导致高血压,但若经常食用高胆固醇、高钠的食品,整体饮食结构不健康,会对血压产生不利影响。
适量食用螃蟹可以享受其营养价值,但需注意搭配均衡饮食,避免过量摄入胆固醇和钠,以维护心血管健康。
