牡蛎有什么营养价值

病情分析：牡蛎是一种营养丰富的海产品，含有多种对人体健康有益的成分。牡蛎富含蛋白质和低脂肪，是一种优质的蛋白质来源。此外，牡蛎含有丰富的矿物质，如锌、铁、铜、镁和硒，这些元素在维持免疫功能、促进新陈代谢和维护心血管健康方面起到重要作用。

牡蛎还含有丰富的维生素，包括维生素B12、维生素D和维生素A。维生素B12对于红细胞生成和神经系统正常运作至关重要，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，而维生素A则支持视力和皮肤健康。

不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸也是牡蛎的重要成分，有助于降低炎症水平，减少心血管疾病风险，并促进大脑健康。

牡蛎中的抗氧化剂如硫辛酸，也能够帮助抵抗氧化应激，保护细胞免受损伤。牡蛎因其丰富的营养成分，被认为是一种对健康有诸多益处的食品。