武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
实际上,蘑菇中维生素C的含量非常有限,每100克蘑菇中只含有1毫克左右的维生素C。相比之下,橙子、柠檬、草莓等水果中的维生素C含量要高得多。
因此,尽管蘑菇是一种健康的食物,但它并不能为身体提供足够的维生素C。如果想增加维生素C的摄入量,最好选择其他富含维生素C的食物。