当归煮蛋的正确吃法

病情分析：当归煮蛋是一道常见的传统美食，据说能够补血养颜。以下是当归煮蛋的正确吃法：

材料：

-鸡蛋

-当归片

步骤：

1.将鸡蛋用水冲洗干净，放入锅中加入足够的水，大火煮沸。

2.煮沸后立刻转小火煮8~10分钟，然后将鸡蛋捞出，放在冷水中浸泡5分钟，这样可以让鸡蛋更容易剥壳。

3.剥去鸡蛋壳，用刀子在鸡蛋上切一些刻痕，这样可以让当归渗透进蛋白中。

4.在平底锅中倒入适量的水，加入当归片，大火煮沸。

5.将切好的鸡蛋放入锅中，小火煮15~20分钟，让当归的味道充分渗透到鸡蛋中。

6.关火，让鸡蛋和汤汁共同降温，这样可以让味道更加浓郁。

7.取出鸡蛋，将当归汤汁倒在鸡蛋上即可。

这样烹制出来的当归煮蛋颜色金黄，味道鲜美，非常适合作为早餐或下午茶。同时，当归还有补血养颜的功效，对身体有很好的保健作用。

2023-07-06