沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
血糖高如何饮食:
1.控制总热量摄入。每日热量摄入应合理分配,避免过度摄入高热量食物。选择低热量、低糖的食物,减少脂肪摄入。2.合理分配三大营养素。蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例应适当。建议优先选择富含膳食纤维的碳水化合物,如全谷物、蔬菜和水果。蛋白质来源应以瘦肉、鱼类、豆制品为主。脂肪摄入应限制在适量范围内,优先选择不饱和脂肪酸,如植物油、坚果。3.选择低血糖指数(GI)的食物。低GI食物能缓慢释放糖分,避免血糖迅速升高。常见低GI食物包括全麦面包、燕麦、豆类、绿叶蔬菜等。避免高GI食物,如白米饭、甜点、含糖饮料。4.控制餐后血糖。餐后血糖波动大是糖尿病患者需要特别关注的问题。建议少量多餐,每日三餐加两次小吃,避免一次性进食过多。餐后适当活动,有助于降低餐后血糖水平。5.限制酒精摄入。酒精能影响血糖代谢,建议尽量避免饮酒。如果饮酒,应选择低糖、低酒精饮品,并与食物一同摄入。6.注意摄入足够的维生素和矿物质。多摄入富含维生素和矿物质的食物,如新鲜蔬菜、水果、坚果,有助于维持身体健康。7.监测血糖变化。定期监测血糖水平,根据血糖变化调整饮食方案,及时咨询医生或营养师的建议。